ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯಯುತ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಗ್ರಾಹಕ ಆಸಕ್ತಿ, ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ. ಮಾನದಂಡಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ 1, 2023 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ, ಪಾಲಿಶ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುಗಂಧಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಗುರುತಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ (ಕಂದು ಬಾಸ್ಮತಿ ರೈಸ್, ಮಿಲ್ಲಿಡ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ರೈಸ್, ಪಾರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಡ್ ಪಾರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ರೈಸ್) ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳು (ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಮೊದಲ ತಿದ್ದುಪಡಿ ನಿಯಮಗಳು, 2023 ರ ಗೆಜೆಟ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ, ಪಾಲಿಶ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುಗಂಧಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಅನುಪಾತ; ತೇವಾಂಶದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಿತಿಗಳು, ಅಮೈಲೋಸ್ ಅಂಶ, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದೋಷಯುಕ್ತ/ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮಾನದಂಡಗಳು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯಯುತ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಗ್ರಾಹಕ ಆಸಕ್ತಿ, ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 1, 2023 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು.
ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದ ಹಿಮಾಲಯದ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಭತ್ತವು ಅದರ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕೃಷಿ-ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು; ಹಾಗೆಯೇ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊಯ್ಲು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಧಾನವು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬಾಸ್ಮತಿಯು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತವು ಅದರ ಜಾಗತಿಕ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಲ್ಲದ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಬಾಸ್ಮತಿಯೇತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಅಘೋಷಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದ ನಿಜವಾದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, FSSAI ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಬಂಧಿತ ಸರ್ಕಾರಿ ಇಲಾಖೆಗಳು / ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಧ್ಯಸ್ಥಗಾರರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
***
